猪肉里脊切成条洗去血水，加葱姜胡椒粉鸡精盐腌制10分钟。
面粉100克，土豆淀粉60克，3克泡打粉或者酵母，20克油，加水。酵母需要醒发20分钟
糖醋汁一勺生粉2勺白醋3勺白糖4勺番茄酱 5勺清水。
油烧4成热下锅炸，定型捞出来，油温升高复炸。