茉莉花茶冻撞奶

作者： 奇异の果/dy

那么好喝！用真实好材料！ 妈妈再也不用担心娃出去外面买乱七八糟奶茶了！ 八窖茉莉花茶毛尖，这么一小小杯光是茶底就差不多6元了。 是有点奢侈，但是好喝。 此配方适合350ml的罐子，共做5瓶。 300ml的罐做6瓶。

用料

• 清水 1300g
• 茉莉花茶 （张一元24克）（京华30克）
• 冰糖 85克
• 白凉粉 70g
• 柠檬 4片
• 纯牛奶 500克
• 蜂蜜 25克

茉莉花茶冻撞奶的做法步骤

步骤 1

1.浸泡：提前半天，把茉莉花茶放入冷泡罐里，放入水，密封放冰箱。

步骤 2

2.煮茶：泡好的茉莉花茶，放入冰糖，煮沸。

步骤 3

3.放入70克白凉粉，煮沸，过筛，过滤出茶水。

步骤 4

4.过滤出的茶水，放入4片柠檬浸泡。

步骤 5

5.茶水温晾后装罐，350ml的每罐装230克左右茶水。放入冰箱冷藏2小时以上。凝固后每罐倒入100克纯牛奶和5克蜂蜜。

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步骤 6

步骤 6

6，300ml的每罐装约200ml茶冻，100克奶，4克蜂蜜。

菜谱创建时间：2024-07-30 11:28:06