①鸡蛋打在碗里搅散,加点少许水、酱油、盐,搅到全部都是金黄色。(加水会使鸡蛋变得更加香嫩~) ②倒油下锅,让整个锅底都沾上油 ③缓缓把搅好的蛋液下锅,缓缓移动锅,让蛋液均匀铺在锅底,煎定型后用锅铲叉碎盛出备用。(这样煎出来的很漂亮)
番茄切小块些下锅中小火炒熟炒软,倒入鸡蛋,撒上少许白糖(怕番茄太酸),搅拌均匀即可出锅~
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