家常油焖虾

作者： 扇上烟云指上香_h6rj

什么海鲜都想吃一点，最后搞了一锅大乱炖，适合能吃辣的哈，不能吃辣的可以整点冰糖试试或者少加调料

用料

• 基围虾 1斤
• 花甲 1斤
• 龙虾尾 半斤
• 三五小龙虾调料 150g
• 大葱段 适量
• 姜 一小块
• 葱 一根
• 蒜 适量
• 面 适量

家常油焖虾的做法步骤

步骤 1

这里因为家人想尝尝黑虎虾，所以黑虎虾和基围虾各半斤，是美团买菜上的鲜活虾，我喜欢去半头，开背去虾线

步骤 2

花甲放盐、油吐沙

步骤 3

花甲加葱段姜片煮至开壳后放入冰水，肉质比较弹 小龙虾炸熟，基围虾拍了点生粉炸的更加酥脆，龙虾尾是买的小象的龙虾尾，需要解冻，能自己去菜市场买到鲜活虾处理的更好 右边的葱姜蒜按自己喜好来，比如有人比较喜欢吃葱段的可以放多点

步骤 4

放入适量油，葱姜蒜爆香 加入三五小龙虾调料包炒香，怕辣的也可以少加一点，这个量不能吃辣的人受不了 把虾和花甲加进去翻炒均匀 加入一瓶啤酒增香

步骤 5

家里还有剩的凉面没吃，在最后可以加进去焖一下，这个特别入味也好熟，加了熟芝麻好看点，没有可以不加

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步骤 6

步骤 6

最后出锅的时候加葱花，非常入味，个人感觉跟外面餐馆味道很像，就那种油焖大虾的味道

菜谱创建时间：2024-07-29 22:13:38