无水番茄土豆牛腩

作者： 吃货动手天下我有

用料

• 牛腩 500g
• 土豆 2小个
• 冷冻番茄 建议用6个
• 老抽
• 蚝油
• 八角
• 花椒
• 香叶
• 姜

无水番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

把提前冷冻好的番茄拿出来，用开水冲泡，方便去皮。 这里建议用6个番茄 4个番茄配500g牛腩，炖到最后水不够了

步骤 2

牛腩冷水下锅，放葱姜料酒，烧开撇去浮末再煮一分钟后，温水冲洗

步骤 3

起锅烧油，放入切好的冷冻番茄，翻炒出汁水 放入焯水的牛腩，老抽生抽盐八角香叶桂皮等大料视个人口味酌情放 牛腩入锅烧开以后转小火煮60分钟 最好是时不时检查一下防止粘锅烧糊 万一番茄汁不够用了，只能补点水了 (4个番茄亲测不够)

步骤 4

1小时后放入土豆，煮15分钟。美味OK

步骤 5

菜谱创建时间：2024-07-29 17:45:47