将猪肉末放入容器，打入两个鸡蛋，放少许细盐、生抽、食油、蚝油、葱花等进行搅拌，并逐步倒入生姜水，调治好肉馅。
用手指在每个面筋泡上戳个洞，并将里面略掏空些。
将肉馅塞入掏孔的面筋泡内。
放入炒锅里加入油、生抽和少许老抽，放些糖和葱花，加入适量清水开大火烧开，然后中火炖10分钟，再浇些水淀粉勾芡收汁。
盛盘上桌。