特饺子🥟之胡萝卜西葫芦白菜鸡蛋火腿馅

作者： 加辣土豆饼519

用料

• 饺子皮用料
• 麦禾饺子粉 45g
• 迪本饺子粉 115g
• 千林饺子粉 120g
• 美国饺子粉 20g
• 水 90ml
• 饺子馅用料
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1个
• 鸡蛋 1个（大约40g）
• 迪本玉米火腿肠 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量

特饺子🥟之胡萝卜西葫芦白菜鸡蛋火腿馅的做法步骤

步骤 1

一共300g的饺子粉，加入1-2克食盐，搅拌均匀，少量多次加入90ml水，先搅成面絮，再用手活成面团。放一旁醒一会。（水不够适量加点水，水滴的方式加）

步骤 2

胡萝卜擦成丝，焯水，冲凉水，挤干水分

步骤 3

西葫芦擦丝，加入适量食盐，搅拌均匀，腌制出水，清水洗一下，挤干水分

步骤 4

娃娃菜加盐腌制出水，洗一下，甩干水分

步骤 5

锅里倒入食用油，油热，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎

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步骤 6

步骤 6

所有的食材切碎，放入盆中，我又切了点小香葱和火腿肠。 此时可以把活好的面再揉一揉。

步骤 7

加入盐，生抽，蚝油，香油

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

面团揉好，搓成长条

步骤 10

切成小剂子，擀皮

步骤 11

开包就行了。 擀好皮最好用保鲜膜盖住，这样皮不硬，要不然容易开裂，分开冻在冰箱里，上面也用保鲜膜盖住。冻好再分装到保鲜袋。 只要能包成饺子就行了，我就不怎么会包饺子🥟

步骤 12

水开放入饺子，煮到饺子皮发亮，都飘起来，就熟了

步骤 13

热腾腾的饺子开吃喽～

菜谱创建时间：2024-07-28 19:56:37