将糖粉,水,油,可可粉一起拌均匀。
加入过筛的低筋面粉拌均匀,再分次加入蛋黄拌均匀。
将蛋清与砂糖打至湿性发泡,在分次与蛋黄糊一起拌均匀。
面糊倒入烤盘中,抹平烘烤。
上火185下火130,18分钟左右。
翻面将反面作为蛋糕卷的正面,抹上奶油,向前推卷,收口平整,表面淋上巧克力酱,切片即可。