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番茄牛肉面

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作者: 春果缤纷
下雨在家吃面,牛肉的口感是关键

用料

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水泡一会,选嫩的部位购买,西红柿要红的,我这个太青了

步骤 2

直接上高压锅牛羊肉档位,牛肉块大也可以切一下,放入葱姜,料酒,十三香,酱油,入味去腥

步骤 3

洋葱切丁,西红柿划刀热水烫下切片

步骤 4

起锅油热,洋葱上

步骤 5

翻炒两下,西红柿紧随其后,可以放点盐加快出汁

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步骤 6
步骤 6

炒差不多了,加温水,下面和牛肉,这个面是京东的拉面,加入盐和蚝油,放点味极鲜也行

步骤 7

锅开四五分钟,加葱花

步骤 8

可以炫了,这西红柿都成西黄柿了,大家买的时候注意

番茄牛肉面的小贴士

关键就是牛肉的感觉,慢慢尝试吧,目前的想法是太烂切不成片反而会柴,应该高压出锅后切片,然后再炒一会儿下面条

菜谱创建时间:2024-07-28 15:39:57
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