超好吃葱油土豆炒鸡

作者： 奕吃易忘

葱油炒鸡可以不放土豆，但是孩子非常喜欢里面的土豆…

用料

• 鸡 半只
• 鸡腿 3个
• 土豆 2个
• 螺丝椒 2个
• 生抽 半圈
• 老抽 半圈
• 蚝油 一勺
• 盐焗鸡粉 少许
• 葱 十根左右
• 洋葱 一小个

超好吃葱油土豆炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁大块，我加了三个鸡腿，半只石门土鸡，加3个鸡腿的量！不用焯水。

步骤 2

加适量油，葱切段，炒制葱油！我加了一半量的猪油…感觉更香。油量比平时炒菜多一点…因为后面需要加土豆什么的…炒到葱金黄捞出！不要黑，因为后面我们可以把葱放进去…吃起来也很香！

步骤 3

葱捞出后，把鸡放进去炒…炒到油清亮，鸡肉表面金黄！这可能得得要十多分钟！

步骤 4

鸡肉要记得经常翻面，不然容易粘锅！然后加入一小个洋葱！再炒3分钟左右！加生抽，老抽，蚝油和盐焗鸡粉，加水没过鸡肉…炖大概半小时，至水快干。

步骤 5

土豆切块，喷油空气炸锅，15分钟左右！因为我家孩子喜欢炸土豆的口感…其实不炸也是可以的，或者用油炸…但用油炸油多且麻烦…空气炸锅刚刚好！土豆表面金黄OK了！不要切太大，1厘米见方合适！

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步骤 6

步骤 6

水快干的时候加入切好的青椒和炸好的土豆还有原来捞出来的葱！炒一炒出锅！喜欢加点味精什么的最后加，其实不加已经很鲜了！

菜谱创建时间：2024-07-28 09:11:02