消耗淡奶油大作战：淡奶油蛋糕

作者： 要7饱饱_

6寸

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 75克
• 淡奶油 180克
• 糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 【抹茶/可可味】
• 低筋面粉 70克
• 抹茶粉或可可粉 5克

消耗淡奶油大作战：淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油中加入过筛后的低筋面粉，Z字法搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

蛋清加10g糖和几滴柠檬汁打发至大鱼眼泡状，再加10g糖打发至细小泡沫状，再加剩余糖打发至提起有小尖角。

步骤 3

取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合，倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。倒入6寸模具震出大气泡。

步骤 4

水浴法 135 度烤70 分钟就好啦

步骤 5

菜谱创建时间：2024-07-27 16:38:37