Cooking Tree香橙慕斯蛋糕

作者： 要7饱饱_

⚠️未完待续

用料

• 【4寸橙味内层】
• 橙汁 110克
• 糖 10克
• 吉利丁片 2克
• 【6寸慕斯糊】
• 奶油奶酪 150克
• 糖 37克
• 原味酸奶 60克
• 香草精 1/2勺
• 吉利丁片 5克
• 生奶油 120克
• 【4寸蛋糕】
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 蜂蜜 2克
• 香草精 0.5克
• 黄油 5克
• 牛奶 9克
• 低筋面粉 20克
• 温牛奶 3克
• 【6寸顶层橙味果冻】
• 温水 65克
• 橙汁 15克
• 糖 25克
• 吉利丁片 2克

Cooking Tree香橙慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

110g温橙汁➕10g白砂糖

步骤 2

➕2g吉利丁片（提前温水泡软）混合

步骤 3

倒入4寸模具 放冰箱冷冻1小时

步骤 4

150g奶油奶酪➕37g白砂糖

步骤 5

➕原味酸奶➕1/2勺香草精 混合

步骤 6

➕5g吉利丁片（提前泡软）混合

步骤 7

➕120g生奶油 混合

步骤 8

放1层4寸戚风蛋糕/铺满消化饼干碎/铺满奥利奥饼干碎

步骤 9

转移到6寸模具里

步骤 10

倒入慕斯糊 冷冻30分钟

步骤 11

65g温水➕15g橙汁➕25g白砂糖

步骤 12

➕2g吉利丁片

步骤 13

放上橙子切片

步骤 14

倒入橙汁 冷冻2～3小时

步骤 15

热毛巾脱膜

步骤 16

完成

菜谱创建时间：2023-01-03 14:48:19