家常菜：韭黄炒鸭血

作者： 晴天哥丹尼尔

在盒马买韭黄，为了凑单，买了一盒鸭血，顿时脑补了一下之前在某餐厅吃到的韭黄炒鸭血这道菜，于是复刻了一下，没想到味道是很鲜美的。 这道菜的关键点是鸭血要调好味道后炖一会儿，让鲜味进入到鸭血里，配上韭黄的清香，就刚刚好。

用料

• 韭黄 一把
• 鸭血 一盒
• 小米辣 1只
• 青椒 半只
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

家常菜：韭黄炒鸭血的做法步骤

步骤 1

锅中热油后倒入小米辣，青椒和香葱出香气后，放入鸭血翻炒至断生，然后放入清水，生抽，食盐，炖至味道进入鸭血

步骤 2

等到鸭血收汁儿后，倒入韭黄翻炒，撒入白胡椒粉，炒制韭黄变软

步骤 3

最后装盘开吃啦

菜谱创建时间：2024-07-27 15:09:41