五花肉苦瓜煲

作者： Nasan

家里有个爱吃苦瓜的爸爸和不喜欢苦瓜的小朋友。懒妈妈做的这个只用一个砂锅和一把勺子，吃完不用洗盘子和其他锅🤣，吃完小朋友还不知道是苦瓜☺️☺️，一家人都喜欢吃 南方的夏天，苦瓜和绿豆都是不错的解暑食材，今天两条苦瓜一起煲了，吃个够

用料

• 五花肉 适量
• 苦瓜 2条
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 香菇 大小不一，约10个
• 花生米 适量

五花肉苦瓜煲的做法步骤

步骤 1

大丁苦瓜2条，1斤多（上次做完全家觉得好吃有点不够）这次多做点

步骤 2

五花肉洗净，切厚片，香菇洗净，提前泡软个头大的切小块（泡香菇的水留着）

步骤 3

花生米洗净

步骤 4

砂锅，热锅凉油，先把五花肉放进来，中小火煸炒掉多余的油脂

步骤 5

五花肉煸至金黄，加入香菇，炒出香气，注意火候

步骤 6

再放花生米

步骤 7

放苦瓜

步骤 8

放入调料，生抽，蚝油，一丢丢盐

步骤 9

稍微翻炒均匀后，把泡香菇的水倒进来，大约和食材差不多的量

步骤 10

翻炒均匀后加盖小火20～30分钟（我家的炉子左边小火30分钟，右边炉子最小火20分钟就很软烂了）

步骤 11

出锅！干饭🤩🤩🤩🤩

五花肉苦瓜煲的小贴士

煸炒五花肉，小心溅油。 喜欢吃花生米或花生过敏的，可以不放花生，或者用黄豆代替

菜谱创建时间：2024-07-26 19:27:33