牛肉切片，加入料酒一汤勺，盐半茶匙，放入几个切成条的姜，腌制备用
烧半锅水，水沸后加入通粉煮4分钟后捞出，加入冷水备用
番茄切丁备用
加热锅，放少量橄榄油热锅，薄薄一层即可。热锅后中火加入番茄煮软。再加入一大碗水（～500ml），开大火，加入一勺番茄酱搅拌均匀。
沸腾后加入之前的通粉，再加入腌制的牛肉片。
牛肉变色后开始加入糖（～15克）、盐（半茶匙）调味。出锅后加入适量黑胡椒调味，这个真的是灵魂之笔，建议加。