火腿肠、黄瓜刨丝备用，香菜香菜蒜切碎备用。
调酱汁：蒜末、小葱、白芝麻、辣椒面，淋上热油后，加入2勺东古淡盐生抽、2勺东古陈醋、1勺东古上等蚝油、香油5ml，倒入一些雪碧，最后放四片柠檬，搅拌均匀。
泡面煮软后过冰水沥干备用，把备好的小料铺在面上，倒入调好的酱汁搅拌均匀就OK啦。酸甜爽口，一口入魂。