纯手揉‼️无糖油咖啡🥯这么做太省事了

作者： 今天也是努力的小赵

当我get到这种做法真的要感叹一句 水合法+隔夜冷藏发酵对夏季太友好了！！没有厨师机也可以 早起打工人想吃上刚出炉的贝果也可以 只有隔夜冷藏发酵才能得到鱼泡眼吧👀

用料

• 高筋面粉 250g
• 水 90g
• 咖啡液 60g
• 酵母 2g
• 盐 4g
• 咖啡粉 2g
• 煮贝果的水
• 水 1500ml
• 小苏打 10g

纯手揉‼️无糖油咖啡🥯这么做太省事了的做法步骤

步骤 1

先按上述步骤操作

步骤 2

然后再按照这个进行整形发酵

步骤 3

发酵一夜体积变大 就可以煮水再烤了

步骤 4

出炉之后刷一层牛奶表面更漂亮

步骤 5

还得到了一点钻石纹和隔夜发酵的鱼泡眼

菜谱创建时间：2024-07-25 22:04:32