奶香银丝卷

作者： Lilipear

夏天馒头面团百搭版。 水合➕后酵母法能够延缓发酵，缩短揉面时间。 25克一个面团做20个，包18克馅儿。

用料

• 牛奶 150克
• 猪油 15克
• 细砂糖 20克
• 中粉 320克
• 酵母 15克

奶香银丝卷的做法步骤

步骤 1

酵母外的所有材料混合揉匀。 放入冰箱水合一晚上。

步骤 2

称量酵母，剪碎面团，揉到光滑。

步骤 3

擀成长方形，涂猪油，三折。切丝，八条一个卷。两端捏紧，拉长，卷起，藏起尾巴。

步骤 4

夏天常温发酵30分钟，上锅蒸15分钟。

菜谱创建时间：2024-07-25 20:07:52