1、把以上食材准备好,待用。
2、起锅热油,下冰糖,炒出糖色。
3、下香叶、八角、干小米辣、生姜炒香。
4、下入焯好水、洗净的牛腩翻炒出香味。
5、下入切好的番茄、黄豆酱、盐、生抽继续翻炒。
6、炒出汁水后,加入热水没过食材煮开。
7、将煮开的牛腩全部倒入高压锅里,盖上盖子,开中火压煮30分钟,煮至牛腩软糯入味。
8、准备出锅前,将煮好的牛腩收点汁水后,出锅,撒上少许的葱花即可。