PS：不一定要按照配方放那么多糖，不爱吃甜的就少放。 1.冬瓜切成小丁丁，不需要去皮 2.把冬瓜+红糖+冰糖一起，稍微腌制一会，30-60 分钟都可以，等它出汁水 3.把腌制好的冬瓜，直接放在锅里熬，不用加水，大火烧开然后转中小火慢慢熬，之后放陈皮 4.熬差不多一个小时就可以了（注意水不要烧干，看上去是有汁水的状态就可以，如果烧太干了可以加点水再熬会） 5.用滤网过滤一下汁水，装罐冷藏即可。 熬好的冬瓜茶浓缩液放冰箱可以 3-5 天（当然尽快喝完最好），每次喝的时候，用浓缩液兑纯净水或者乌龙茶都可以[呲牙]陈皮也可以不要，看个人口味