制馅儿。 洋葱和香菇切小丁,加入肉馅中,同时加入盐、食用油、老抽、生抽、姜片,在家用绞肉机搅拌均匀,加入切碎的韭菜,用筷子朝一个方向搅匀。
包馅儿。 拿出两张原味葱油饼,去掉一面的塑料防粘层。在一张上面涂肉馅儿,把另外一张盖在上面,轻轻压两张饼的边缘使其合拢。 注意1、如果馅饼不接着吃,饼皮不用化冻哦。 2、涂馅儿时,饼皮边缘不涂哦。 3、每个皮留一面防粘层,这样所有馅饼做好以后,可以摞在一起冷冻。
烙馅饼。 做好的馅饼放电饼铛,烙3-5分钟就熟了。切片装盘,即可享用了。 做的多的馅饼冷冻,随用随取。