粉条干豇豆用水冲一下洗干净、不可以泡水 不然会煮不烂
水冲洗一下就可以
水烧开后再下锅煮、煮到能咬烂的程度就可以
粉条最后煮，不要泡。不然放一会儿很容易断
大蒜🧄切沫、生姜切沫、小米辣切沫、辣皮子切碎
牛肉切沫
先炒牛肉、油多放一些 后续要拌进菜里 肉煸干！放花椒面、盐、味极鲜(一次要放足量，看整体菜的分量)
加入配菜、生姜、小米辣、辣皮子翻炒两下。 盛锅，放入干豇豆和粉条里，拌匀 到这里结束，分出当餐要吃的分量！！
大蒜🧄用滚烫热油淋油、加入当餐要吃的粉条和干豇豆中 搅拌开。 吃之前倒醋加蒜沫、因为加入醋和蒜🧄的凉菜无法保存，可以吃多少拌多少加入醋和大蒜沫。