准备：玫瑰酱60克。
准备：面团一块（553克）。（我这个是两天前包饺子剩下哒）
准备：备用面粉2铲、酵母粉6克。（因为备用面粉是随着揉面进度，逐渐加入面团中哒，所以酵母粉加入6克）
案板上撒一层面粉，面团放在案板上，按扁，将玫瑰酱放在面团中间，用边缘的面裹住玫瑰酱。
此时，酵母粉中加入1汤匙温水，用筷子搅匀。（我这个加水少了，但是不影响面团发酵。您可以在多加一点水，搅成糊糊）
将酵母放在面团中间，用面团裹住酵母，翻面。
加入1汤匙猪油，放在面团中间，用边缘面裹住猪油。
接下来就是揉面团啦，边揉面边加入之前备好的面粉，至揉成光滑的面团，面团总重791克。（我揉了12分钟）
揉好的面团，等分成12个小剂子，每个约65克左右，覆盖保鲜膜防止风干。取第一个小剂子，用手掌根部，四周向内折叠约90-100下。（这个折叠的次数不是固定哒，当揉到80下时，翻过来查看一下背部是否光滑，如果已经达到您喜欢的理想状态，即可停止）
揉好的面团背部光滑细腻。将其放在手中，顺时针旋转，直至收口，收口处捏紧。用手指将封口轻轻按扁。
将其倒扣在案板上，掌心中左右旋转，整型成圆形馒头生胚，轻轻放在蒸屉纸上，余下依次做好。
馒头生胚依次放入蒸屉中，发酵20分钟。
待发酵结束，打开灶具，大火烧开后转中火继续蒸15分钟，时间到灶具关火，继续焖3分钟左右。
玫瑰酱馒头出锅啦，胖乎乎哒，特别喧腾，还有淡淡的玫瑰清香哦😊
发酵好的馒头生胚，轻按可快速回弹～