在不杀死酵母的温水里溶解酵母，等五分钟，等水浑浊了即可用。 57g水+5g酵母
和面：加蜂蜜、麻酱、鸡蛋、橄榄油、2个蛋、113g水，混合均匀。在大碗里，把面粉和盐混合均匀，中间挖个坑，开始倒蛋油蜂蜜混合物。用刮刀把面往中间推。开始揉面，揉到表面只剩一点生面粉的时候，倒出面团，在光滑表面揉面团，揉5-10分钟。直到戳一下面团，面团会伸出“爪牙”试图拽你手指一下，又迅速放弃。
给面碗涂橄榄油，面团放进去，用湿布盖碗，发1.5h-3h，双倍体积为止。
排气，把面团一分为二，把每一份再平均分成三份。放在烤盘里，开始“编辫子”。
二次发酵：用塑料膜把烤盘盖上，让面团继续发，发到1.5倍为止，大概1-2小时。
预热烤箱，176摄氏度。把剩下的蛋搅拌成蛋液，刷在面团表面，大撒芝麻。烤25-35分钟。