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豆沙馅儿

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作者: 茶茶木c
很喜欢吃豆沙,终于给自己安排上了,做豆沙包、做点心、做汤圆儿啥的都好使。

用料

豆沙馅儿的做法步骤

步骤 1

准备好红豆,最好是这种圆润饱满的

步骤 2

清水没过红豆泡一晚上(泡到体积明显增大了就可以)

步骤 3

泡好的红豆放入电饭煲,煮粥模式煮软烂

步骤 4

煮好的红豆用豆浆机的果蔬/奶昔模式搅打细腻,会越打越干,所以煮红豆的水不用过滤出来,一起倒进去打

步骤 5

锅里加水和红糖,将红糖完全化开

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步骤 6
步骤 6

加入打好的豆沙中小火翻炒,翻炒至水分减少时加入适量猪油继续翻炒

步骤 7

喜欢吃流心豆沙的这样子就可以啦

步骤 8

我喜欢干一点的,又继续炒了一会儿

步骤 9

密封,冷藏管两天,冷冻就是永久哈哈哈哈哈

豆沙馅儿的小贴士

豆沙的甜度可以增减红糖的量来调整,红糖越多,颜色也会越深,炒的时间久一点颜色也会更深

菜谱创建时间:2024-07-23 14:20:19
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