芒果米皮｜🍦冰淇淋的常温代替品

作者： 找珍珠

🥣1人份｜⏰10分钟 无糖甜品 经期嘴馋想吃冰淇淋，在空调房里吃它，可以感受得到冰淇淋甚至脆筒带来的快乐

用料

• 芒果 1个中等
• 椰浆 1勺/10ml
• 奇亚籽 1勺
• 越南春卷/米皮 2张

芒果米皮｜🍦冰淇淋的常温代替品的做法步骤

步骤 1

挑一个熟透皱巴的芒果，削皮，把果肉削到杯中，用勺子捣成果泥

步骤 2

往芒果泥里挤点椰浆，搅拌均匀

步骤 3

越南春卷/米皮取出一张，卷成筒状，用剪刀剪成宽1cm左右的米条。 放入杯中，把芒果泥翻上来盖住米条，搅拌均匀之后，再剪一张。 米条会吸收芒果泥的水分变柔软，就像在搅拌煮熟的捞面条。一个手掌大的中等大小芒果可以用两张米皮。

步骤 4

倒入奇亚籽，搅拌均匀，继续吸收芒果泥的水分。 因为米皮和奇亚籽都吸收了果泥中的水分，杯中混合后的成品达到了半固体的状态，类似冰淇淋球，芒果味和椰奶味浓郁，米皮条卷在一起又香又滑，奇亚籽入口有脆脆的口感就像吃脆筒。

芒果米皮｜🍦冰淇淋的常温代替品的小贴士

选成熟度高且开始脱水的芒果，含水量少、含糖量高，轻松捣成泥，而且脱水后味道更浓缩。 如果芒果含水量偏高，可以用椰子粉代替椰浆，以降低芒果泥的含水量。

菜谱创建时间：2024-07-23 12:08:25