食材：青瓜1条，梅头肉120g，蒜头2瓣
前期准备： ①青瓜洗净，削部分皮，斜切薄片，蒜头拍碎； ②梅头肉切片，加半勺生抽，半勺盐，半勺鸡精，1勺生粉，少许油，抓拌均匀；
1⃣️热锅冷油，放入肉片，炒至变色，盛出备用； 2⃣️锅中放入蒜头爆香，加入青瓜片，翻炒1分钟，加少许盐，鸡精，生抽，蚝油调味； 3⃣️倒入肉片，继续翻炒1分钟即可出锅。