1、鸡胗 清洗干净，切片，倒入调料腌制20分钟（生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒、淀粉）-锅中放油翻炒熟捞出 2、配料 小米辣、红绿辣椒、姜、蒜、蒜苗切好 藕带、酸豆角、酸萝卜 3、料汁 倒入生抽、蚝油、糖、鸡精、黑胡椒搅拌好 4、锅烧油 依次下入小米辣、生姜、蒜、酸豆角 下入鸡胗、藕带、酸萝卜 放料酒、倒料汁、翻炒片刻下蒜苗、出锅