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南瓜吐司

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作者: 文子_kmdv
我们这边老南瓜🎃随处可见,让不喜欢吃南瓜的小朋友也喜欢吃的吐司

用料

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

先用蒸熟的南瓜泥熬个南瓜馅冷却备用:蒸熟的南瓜泥➕奶粉➕玉米淀粉混合一起,小火熬到黏糊可以挂壁就可

步骤 2

把高筋面粉520克➕鸡蛋2个➕白糖40克➕纯牛奶160毫升➕炼乳50克➕耐高糖酵母6克,厨师机先3档3分钟成团

步骤 3

转6档5分钟面团初粗膜,加入黄油➕盐

步骤 4

用面团包裹住黄油与盐

步骤 5

先3档2分钟至面团与黄油混合均匀,再转6档5分钟,至面团不黏缸,可以拉扯出薄薄的一层膜

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步骤 6
步骤 6

把面团取出团圆

步骤 7

室温或烤箱30度发酵1小时,至面团两倍大

步骤 8

面团按下去肚脐眼的洞不会回缩就可以了

步骤 9

分为6份,面团滚圆,禁置20分钟

步骤 10

把面团擀平,把前面做好的南瓜泥均匀涂抹在面团上,卷起整形

步骤 11

本来面团是做2个450克的吐丝,因为贪心南瓜泥放太多了,两个吐司盒放不下,只能分三个吐司盒装啦,送入烤箱32度发酵1小时,放一杯热水保湿,至吐司盒8分满

步骤 12

送入烤箱180度30分钟,中间15分钟左右看面团颜色深度,盖上锡纸

步骤 13

满满的南瓜泥馅,松软香甜

菜谱创建时间:2024-07-22 12:03:36
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