生胚冷冻法，让你每天都能吃到新鲜的馒头！

作者： 七月浅喜

以前做馒头都是发好一大锅蒸了，然后放冰箱里冷冻或者冷藏，复蒸的口感总是不太喜欢。 突然想到，是不是馒头也可以发好之后，直接放入冰箱冷冻呢？是这么想的，然后也是这么做了！ 生胚冷冻后的馒头，蒸出来之后居然和当日现蒸的无异，口感相当了得！ 步骤： 1.发酵好的馒头，放入保鲜盒盖上盖子后冷冻； 2.次日从冰箱取出的冷冻馒头，锅里的水大火烧开，直接上锅中小火蒸； 3.蒸的时间比平时稍微多一两分钟即可，蒸好出锅，又是好吃的馒头！ 注意： 1.放入冰箱冷冻的馒头一定要注意盖上盖子，避免表面被风干； 2.水烧开后直接蒸冷冻馒头，一定要水烧开！馒头不需解冻！ 3.包子也可以参照馒头这种冷冻保存法

用料

生胚冷冻法，让你每天都能吃到新鲜的馒头！的做法步骤

菜谱创建时间：2024-07-22 10:00:51