先制作馅料：坚果提前烤熟凉凉备用，糯米粉和中粉炒熟备用，把玉米油小火🔥烧热，加热到到200度左右，倒入粉类压拌均匀，趁热再加入黄油混合均匀，然后倒入熟果仁和开心果酱（白芝麻加盐混合一起用擀面杖擀几下更香）把所有材料混合能捏成团即可。
把馅料分成25g一个揉圆。 再来制作皮的部分： 面粉＋奶粉＋泡打粉混合均匀备用，水＋枧水混合备用。 糖粉＋鸡蛋用打蛋器搅打均匀，加入花生油提浆搅打均匀呈浓稠状，分次少量的加入水的混合物，中速打到糖浆粘稠完全融化状态。 加入面粉和开心果酱用刮刀压拌均匀无干粉，再用手抓捏成团。（根据面粉的吸水性不同面粉用量±10克左右）不要需要醒面，揉好面直接用。
把饼皮分成25克一个，揉圆按扁放上一个馅料虎口收圆，放入自己喜欢的月饼模具压制成型。依次放入烤盘，烤箱提前200度预热，烤的时候用上下火180度放中层或者是中下层烤20分钟左右
上色满意就可以出炉了。
烤之前的样子
烤好后的样子
焦香酥脆非常好吃