百叶结烧稻香扎肉

作者： 阿瑋師傅

用料

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百叶结烧稻香扎肉的做法步骤

步骤 1

准备一条五花肉，切成正方形大块

步骤 2

用稻草将五花肉绑成十字

步骤 3

扎肉冷水下锅，加入大葱段、生姜、料酒，焯水后捞出备用

步骤 4

起锅少许油，下入葱姜、小米椒，将扎肉炒至表面微黄

步骤 5

加入八角、桂皮、香叶炒香，倒入适量开水，调料加入1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、适量黄冰糖、2块红腐乳、1把小葱

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步骤 6

步骤 6

转小火，盖盖慢炖2小时，加入焯好水的百叶结，继续焖煮10分钟

步骤 7

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-07-21 15:21:32