新手小白㊙️番茄鸡蛋炖豆腐

作者： 砖子time

一直很喜欢吃豆腐！今天试试自己做！光盘行动哦✌🏻成绩不错哟

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 豆腐 4块
• 葱白 1把
• 蒜末 6瓣
• 生抽 2勺
• 油 1小勺
• 盐 适量
• 水 大半碗
• 葱花 1把
• 小米辣 半根
• 白糖 半勺

新手小白㊙️番茄鸡蛋炖豆腐的做法步骤

步骤 1

番茄一定要买比较红的熟透的番茄，不能要那种半生不熟的，那种做出来颜色不好看也不好吃！

步骤 2

切十字刀之后用烧开的开水把皮烫软撕掉它！

步骤 3

买了四大块豆腐！两个人吃太多了！下次买2-3个就好！

步骤 4

把去皮的番茄切成小块装起来备用

步骤 5

把豆腐切成小块装起来备用

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步骤 6

步骤 6

把4个鸡蛋打入碗里

步骤 7

切好葱白蒜末小米辣和葱花（不会吃辣的就跟我一样下半根或者1根，喜欢辣点的就下2.3根）

步骤 8

调一碗灵魂酱汁并搅拌均匀（2勺酱油，1小勺油，半勺白糖，适量盐，大半碗水）

步骤 9

把4个鸡蛋打散

步骤 10

把打散的鸡蛋倒入豆腐里

步骤 11

锅中油热

步骤 12

下入豆腐和鸡蛋液

步骤 13

煎到焦香就可以盛出啦！

步骤 14

锅中再次油热，下入葱白，蒜末，小米辣一起爆香（不要把葱花下进去咯）我手快了🤣

步骤 15

倒入番茄块

步骤 16

加1小勺盐炒出番茄汁

步骤 17

再倒入煎好的豆腐鸡蛋

步骤 18

淋入调好的灵魂酱汁，煮三分钟入味

步骤 19

撒一把葱花点缀，大火收汁，翻拌均匀

步骤 20

关火出锅装盘，颜色没那么好看但是味道不错

步骤 21

很有食欲！干饭人干饭魂！光盘行动✌🏻

菜谱创建时间：2024-07-20 17:56:06