『糕』绿豆糕

作者： 灰发飞

14个量

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 玉米油 45克
• 白糖 50克
• 蜂蜜 35克
• 黄油 30克
• 奶粉 30克

『糕』绿豆糕的做法步骤

步骤 1

☞绿豆洗净(水清)，冷藏/浸泡一晚 ☞锅中烧水，水开/下绿豆/焯4分钟 ☞洗净/控干/凉水上锅，水开/中火/蒸50分钟(多加水/防干锅)

步骤 2

☞蒸好，分2次放入绞肉机中打碎，用勺子压成泥 ☞不粘锅中倒入玉米油/黄油，炒至融化，放绿豆泥，小火/炒匀 ☞放白糖/蜂蜜/奶粉，小火/炒至抱团(5分钟)

步骤 3

取43克，放入模具，压型 🧀可取适量绿豆泥与抹茶粉/蔓越莓等揉匀，做出花式绿豆糕 🧀冷藏更好吃

菜谱创建时间：2024-07-20 08:08:32