全麦司康

作者： 傅梦圆的菜谱

兼职学的第一个西点

用料

• 1：
• 全麦面粉 110克
• 低筋粉 100克
• 高筋粉 40克
• 展艺牌无铝双效泡打粉 8克
• 莫顿牌海盐 2克
• 法国诺曼底乳酸黄油 56克
• 2:
• 有机云南核桃仁 50克
• 优先沛牌蔓越莓 35克
• 奇亚籽 15克
• 3：
• 铁塔奶油 140克
• 酸奶 10克
• 全蛋液 27克

全麦司康的做法步骤

步骤 1

准备工具

步骤 2

把1类，固体食材称好

步骤 3

把粉类打细腻

步骤 4

打到这个程度

步骤 5

再次加入2，3坚果液态类原料

步骤 6

打到这个程度

步骤 7

敷保鲜膜，把面团搅拌成团，倒在保鲜膜上

步骤 8

包起来，放速冻冰箱

步骤 9

71到75克一个，上方涂蛋液

步骤 10

再放上一颗核桃，放冰箱速冻十分钟

步骤 11

180度，上下火烤，20分钟

步骤 12

完成

步骤 13

步骤 14

全麦司康的小贴士

不能让面团起劲

菜谱创建时间：2024-07-19 15:02:14