香菜拌牛肉（简易版）

作者： 陌子苒18

馋😋

用料

• 鲜牛肉 200g
• 香菜 50g（根据自己口味少放或者多放）
• 蒜 5-6瓣
• 姜 一小块
• 小米辣 6个（比较辣，吃不了的可以少放点）
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 耗油 少许（不喜欢的也可不放）

香菜拌牛肉（简易版）的做法步骤

步骤 1

清洗好配料

步骤 2

牛肉顺着肉的纹路切片（喜欢有嚼劲一点可以切厚一点点），小米辣和蒜切碎，姜切片，香菜切段（⚠️注：香菜是不用煮的，所以切香菜不能用切完肉的砧板切）

步骤 3

牛肉加适量盐、生抽、花生油、玉米淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

步骤 4

用锅烧开水，放入腌制好的牛肉，烫至变色后捞出（⚠️注意控制好时间，烫太久肉会老）

步骤 5

烫好的牛肉

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步骤 6

步骤 6

热锅，放花生油，待油温五六成后放入蒜末生姜和小米辣，大概十几秒后关火🔥。

步骤 7

把香菜和牛肉倒进去，再加点生抽，花生油，耗油，搅拌均匀。

步骤 8

装盘即可，材料简单，味道也不错😋😋你们也动手尝试一下吧，期待你们的杰作(✧◡✧)

菜谱创建时间：2024-07-19 13:51:06