把牛肉剁成肉馅，洋葱洗净切碎，西葫芦洗净切成片（约5mm）
牛肉馅和洋葱碎放入碗中，加入1个鸡蛋、1勺淀粉、2勺面包糠、适量黑胡椒碎，一小勺海盐，混合均匀
手上沾一些水防粘（或者戴手套），取一团混合好的牛肉馅，先揉成团，再压成和西葫芦直径大小接近的肉饼。
锅里热油，下西葫芦片两面煎熟。
锅里留底油，放入牛肉饼，煎至两面金黄。
西葫芦片摆好，低脂芝士片一分为四，盖到西葫芦片上
再放上煎好的牛肉饼，牛肉饼的余温可以让芝士片融化
再盖上1/4片芝士片，然后盖上另一片西葫芦片，完成！
成品
成品
因为鸡蛋的大小不同，牛肉馅有可能会太稀，不容易成型，可以用1/2个鸡蛋来做；如果牛肉馅太粘手，可以增加淀粉和面包糠的量，来调整粘稠度，手上沾一些水或油来操作可以防粘。