备料:准备好去核的红枣、枸杞、当归、黄芪、葱、姜。
母鸡加葱姜焯水，小火加热至沸腾，逼出血水，再把鸡洗净。
把鸡和备料一起放入砂锅中，加入足够多的水，开炖(3小时左右)，过程中可以刮一次浮沫，临出锅加盐。