家庭简单版粉蒸肉

作者： TeresaTang

每次回家都想吃妈妈做的粉蒸肉，这次回来记录了妈妈做粉蒸肉的整个过程。

用料

• 五花肉 500g
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 白糖 适量（喜欢甜口的可以多加点）
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 食用油 少许
• 蒸肉粉 适量
• 红薯 1根

家庭简单版粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成大小均匀的片（家里人喜欢吃瘦点的，所以瘦肉多一些），肥瘦相间的五花肉更好吃

步骤 2

切好的肉里面加料酒，白糖，盐，生抽，少许食用油拌均匀。（加食用油方便肉裹上蒸肉粉子，喜欢甜口的可以多加点白糖，少放点盐）

步骤 3

再拿一个空碗，加2-3大勺蚝油，然后加少许清水化开，再加入适量蒸肉粉搅拌均匀。（这样做蒸肉粉跟肉粘得更紧，口感也更好，吃起来不干）

步骤 4

把肉倒进调好的蒸肉粉里，拌均匀

步骤 5

将肉摆好，上面放红薯块

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步骤 6

步骤 6

高压锅上气蒸30分钟

步骤 7

这是蒸好的样子

步骤 8

倒扣进盘子里，一道美味的粉蒸肉就做好了

菜谱创建时间：2024-07-18 13:33:56