将切好的牛肉放在清水里泡两个小时，把里边的血水去掉，之后再清洗一遍，锅里放上清水，牛肉，三片姜，适量的料酒，煮开去浮沫捞出备用图片是焯好的牛肉，是不是很好看？之前切的生牛肉和泡血水的时候没有拍照片。大家想象一下
起锅烧油，锅里放上冰糖，小火融化至起小泡
将牛肉炒上糖色，加入准备好的调料
充分炒一下，现在这个牛肉颜色还是很好看的，把葱姜蒜还有调料这些味道能够入到牛肉里面，一会儿放入砂锅里
准备了砂锅将炒好的牛肉放在砂锅里倒入水，我大概把砂锅放了八成满的水吧，这个时候我把未及先放在里边大火煮开小火慢炖40分钟
准备了胡萝卜，洋葱，还有西红柿，我用炒牛肉那个锅，剩下点油又加了一些花生油，先把胡萝卜炒一炒，因为胡萝卜过油它的营养物质才能激发出来之后再放入西红柿和洋葱翻炒，这时候砂锅里的汤是开的，我从里边舀出来一些牛肉汤放在炒的西红柿里边炖了2分钟，然后将炒好的西红柿倒在砂锅里，小火慢炖一个小时
之后我把一个土豆切成块放在砂锅里继续炖了20分钟，做这个西红柿牛腩我差不多将近用了两个小时多一点，最后给大家呈现出的就是这一碗满满的西红柿牛腩 味道非常的鲜美，牛肉也很软烂，配上大米饭简直绝了，大家快来试试吧，期待大家的打卡