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柠檬巴巴露亚(新手第一次版本)

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作者: 美食67

用料

柠檬巴巴露亚(新手第一次版本)的做法步骤

步骤 1

擦一个柠檬的柠檬皮(不要白色的,会苦) 把吉利丁片泡到冷水里备用

步骤 2

柠檬皮+150ml牛奶煮沸,盖上盖子备用

步骤 3

蛋黄+白砂糖打发至微微发白

步骤 4

把牛奶(包括柠檬皮)一点点到蛋黄,边到边搅拌

步骤 5

倒回锅里加热,最小火!(不婷搅一搅,加热一下离火,再热一下离火纸,不然就成蛋花了)至微微浓稠

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步骤 6
步骤 6

趁热加入吉利丁片

步骤 7

打发淡奶油至酸奶状(提前放冷冻一会)

步骤 8

面糊凉了以后加入柠檬汁,过筛 加入淡奶油

步骤 9

混合均匀

步骤 10

装杯

步骤 11

超好吃 很绵密

菜谱创建时间:2024-07-17 18:12:44
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