奶油菠菜🥬

作者： 杏子先森

用料

• 菠菜叶 212g
• 奶油 70g
• 盐、豆蔻 适量
• 橄榄油 适量
• 大蒜片 3-5颗

奶油菠菜🥬的做法步骤

步骤 1

水开下菠菜叶，烫5-6s即可，主要变软就行，一变软就立马放入冰水中，主要目的是保留青绿色和爽脆口感。

步骤 2

拧干菠菜水分后切小段，备用

步骤 3

锅内低温下入蒜片和菠菜翻炒，加入适量黑胡椒激发香味，取出菠菜，离火降温锅，放入奶油搅拌，直刀推到不返流（收稠）

步骤 4

倒回菠菜，混合后调味（盐、豆蔻），混合后出锅

菜谱创建时间：2024-07-17 16:59:49