芸豆提前泡好，海带丝清洗干净，猪脚清洗后加清水和料酒焯水。起锅备用
加入清水、猪脚、芸豆、海带丝、生姜盖上锅盖
待上气后，中小火压18-20分钟
调入适量盐即可。 〈注〉海带丝是自带有盐的，先尝下咸淡再适量加盐或不加。