炸土豆片

作者： 33delinlin

这个土豆片香喷喷的，很美味，简单快手。孩子特别爱吃。😇😘

用料

• 土豆（中等大） 3个
• 玉米油 适量（炸的时候用）
• 玉米淀粉 炸前沾土豆用
• 蕃茄汁 吃的时候沾土豆吃

炸土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净切片，切得越簿越脆。我这里切得有点厚。

步骤 2

水烧开后，全部土豆片放进开水了煮一两分钟，半熟状态捞起来。

步骤 3

土豆片捞起来后用冷水过冷三次。如图。

步骤 4

过冷后的土豆片放在平底锅里烘干水分（如做薯条，这一个步骤相同）。烘干水分这个步骤非常重要。

步骤 5

如图，这是用平底锅烘干了水分的土豆片。

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步骤 6

步骤 6

烘干后的土豆片加入玉米淀粉。抓拌均匀。

步骤 7

让每块土豆片都沾上玉米淀粉。

步骤 8

奶锅里倒入玉米油。

步骤 9

油热放入土豆片，中火炸。我用电磁炉开1200w。

步骤 10

炸好后捞起上碟，放上蕃茄汁。

步骤 11

这一块切得很簿的，好脆，沾上蕃茄汁，实在太美味了。😍

菜谱创建时间：2024-07-17 13:29:07