食材：青椒4条，五花肉300g，葱叶少许，蒜头2瓣
前期准备： ①青椒洗净，去籽后对半切开； ②五花肉洗净，绞成肉末； ③葱叶洗净切小，蒜头切成蒜末；
肉末中放入葱叶，蒜末，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，少许盐，鸡精，糖，搅拌均匀
1⃣️青椒内部抹上一层生粉，挤入腌制好的肉馅，铺平，表面撒上一层薄薄的生粉； 2⃣️热锅倒油，放入青椒有肉的一边，煎至定型后翻面，把青椒放入砂锅中（有肉的一头朝上），倒入调好的酱汁（若酱汁没末过青椒，就加清水末过即可）； 3⃣️开中小火，焖5-8分钟即可。