花菜炒肉（家庭简易版）

作者： 做饭小猪吃

花菜炒肉是一道传统菜肴，它起源于南方地区，尤其是广东省。这道菜以其色香味俱佳，鲜脆的绿花菜与鲜嫩的猪肉为特色。传说中，花菜炒肉最初是为了满足家庭庆典和节日的需求而创造的，以呈现最美的食材颜色和绚丽的味道。随着时间的发展，这道菜肴不仅在中国家喻户晓，在世界各地的中餐馆中也颇受欢迎。

用料

• 花菜 1颗
• 五花肉 200克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

花菜炒肉（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

将买来的花菜洗净切小块

步骤 2

肉片里面盐，生抽，抓拌均匀，腌制上浆，腌制后，肉片低油温滑熟（炒出来很嫩），移出肉片。

步骤 3

剩余底油中加葱姜蒜，豆瓣酱；中小火炒出红油；花菜倒进去，中大火翻炒；加盐，挤点耗油生抽，中大火闷两分钟。

步骤 4

下入炒熟的肉，大火翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2024-07-16 10:43:25