炸桑叶天罗妇

作者： 铃兰蝴蝶

万物皆可炸，但桑叶天罗妇是我第一次吃，也是第一次做，根据以前炸小酥肉的经验来的，小酥肉挂糊要厚一些，而天罗妇要薄一些，所以第一次做就很成功！ 桑树是让人比较内耗的一棵树，小时候总听老人说“前不栽柳后不载桑”，有种谈“桑”色变……但桑树全身都是宝，桑叶可以喂蚕宝宝来制作蚕丝，桑叶入药，桑葚果入药，泡酒，泡醋，桑白皮也是桑树的根皮，但桑树整体性寒，所以我基本上很少碰性寒的食物，比如：决明子，荷叶，桑叶这些从来不吃不碰，只需要少量的，我就会不停的跑卫生间，但桑叶配油炸，可以减少寒性，而且也是下火清肝的好物之一！

用料

• 桑叶 路边采回来的
• 面粉 少量
• 鸡蛋 3颗
• 盐 少量
• 水 少量
• 味精 少量
• 十三香 少量
• 花椒粉 少量
• 菜籽油 小半锅

炸桑叶天罗妇的做法步骤

步骤 1

桑叶采回来多洗几遍，不能揉搓，我用的是贝壳粉清洗的，没有太脏，就是虫子比较多，这样证明没打农药

步骤 2

这是清洗干净的

步骤 3

鸡蛋用了三个，鸡蛋搅拌均匀后加少量水，蛋多水少

步骤 4

面粉比较少，

步骤 5

加入调料后用一片叶子试下薄厚，能挂住叶子即可，太厚了炸不出这样的酥脆感觉，

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步骤 6

步骤 6

倒入食用油

步骤 7

大火加热后换小火炸，炸至焦黄即可出锅控油！

步骤 8

特别嫩的叶子也留着炸

步骤 9

这张是挂糊情况，因为没拍，所以用的这张

步骤 10

这些是成品，真的酥脆到好比吃海苔脆！

步骤 11

配上烧烤料，很好吃的！

步骤 12

吃到停不下来，今天算是人生当中比较撑的一次了！

菜谱创建时间：2024-07-16 03:23:19