常德红烧牛肉粉

作者： lorella

用料

• 牛腩 1千克
• 香料 如图

常德红烧牛肉粉的做法步骤

步骤 1

如图配置香料+大葱

步骤 2

牛腩加姜片焯水 捞去浮沫 去掉浮沫后的水留着之后炖肉备用

步骤 3

锅中热油 加火锅底料炒出红油 加入姜片炒香 加入香料中小火慢慢炒香至香味全部释放 加入牛腩调大火炒干牛腩的水汽 加料酒

步骤 4

加入豆瓣酱（可不辣 因为火锅底料已经偏辣） 调味：生抽，蚝油，冰糖，鸡精，老抽 加入炒牛肉的水 尝味道补盐

步骤 5

大火烧开小火炖1个半小时

菜谱创建时间：2024-07-15 23:22:43