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油炸狮子头 肉丸子

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作者: 小厨娘知意

用料

油炸狮子头 肉丸子的做法步骤

步骤 1

大葱、生姜切末,山药用刀背拍碎,藕或马蹄切丁。

步骤 2

把葱花、生姜倒入绞肉机一起搅碎成肉末。

步骤 3

把肉末倒入盆中,加入鸡精、耗油、盐、糖、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、山药、藕/马蹄。顺着一个方向摔打上劲,搅拌均匀。

步骤 4

注意:用不粘锅,油热下锅,少量多次,肉丸子定型后才能搅拌。

菜谱创建时间:2024-07-15 18:10:04
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