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这个全麦香肠卷好吃的有点过分了啊

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作者: 做面包的Even

用料

这个全麦香肠卷好吃的有点过分了啊的做法步骤

步骤 1

把屏幕上除黄油之外的全部原料加入厨师机

步骤 2

搅拌出略微薄膜的状态,然后再加入黄油搅拌

步骤 3

搅拌出手套膜,然后一发28度40分钟左右

步骤 4

一发完成的面团平均分成60克,揉圆再搓成水滴状,盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

松弛过后把面团搓成长条,再用擀面杖擀长,一只手在后面拉着面团尽量擀的长一点

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步骤 6
步骤 6

准备一根香肠,从最前端给它卷起来

步骤 7

全部做好之后把面团底部朝上喷水

步骤 8

沾上白芝麻

步骤 9

第二次发酵32度40分钟到一小时,发酵好表面喷水

步骤 10

撒上芝士粉或海盐

步骤 11

烤箱预热,上温210下温190,烤18分钟左右,有蒸汽的烤箱可以喷一下蒸汽,没有蒸汽可以喷一下水

步骤 12

菜谱创建时间:2024-07-15 17:32:06
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